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| 产品特性：304不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：斩拌机 |
| 品牌：星科 | 订货号：xk-*40 | 货号：40 |
| 型号：ZB-40 | 电压：220/380V | 功率：2.2kw |
| 净重：100kg | 包装：防水 | 外形尺寸：500*450*500mm |
| 产品用途：各种肉制品加工 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销：新品 |
| 规格：40L | 是否跨境货源：否 |
40斩拌机 80高速变频肉糜加工机 千叶豆腐专用设备 鱼豆腐加工机器
40斩拌机 80高速变频肉糜加工机 千叶豆腐专用设备 鱼豆腐加工机器
主要参数
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
生产能力 | 10-15kg/锅 | 20-30kg/锅 | 60-80kg/锅 | 100kg/锅 |
斩刀数量 | 3 | 3 | 6 | 6 |
斩刀转速 | 1500/3000r/min | 1500/3000/r/min | 126/3000/4500r/min | 12/3000/4500r/min |
斩锅转速 | 16r/min | 12r/min | 8/12r/min | 8/12r/min |
总功率 | 2.95kw | 5.1kw | 13.5kw | 25kw |
外形尺寸 | 900*700*850mm | 1100*835*1000 | 2300*1480*1200 | 2400*1420*1300 |
重量 | 400kg | 680kg | 1450kg | 1800kg |
斩拌机是肉制食品生产工艺中关键的一款设备，主要用于肉丸、千叶豆腐、肠类、馅料等产品的斩切作用，高速斩拌机上高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的泥状，还能同时将其它原料和水，冰屑，附加品（填充剂）同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，特别是由于乳化处理，使肠类产品的密度与弹性大大增强。还可以把其它的辅料搅拌均匀，该设备是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
高速斩拌机主体采用的是不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。该设备的温度、时间、转数可显示并设定。还可以控制斩拌机的佳斩拌时间。肉类制品做工艺中的一个关键设备。主轴转数I型为200转/分、1800转/分、3600转/分；II型为变频八位调速。斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。关键部件采用的是进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
斩拌机是肉类制品制作工艺中一个关键设备，它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的切碎、蔬菜切丁，还能同时将其它原料和水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物，馅料斩拌机使肠类产品的细密度与弹性大大增强，馅料斩拌机是生产肠类、鱼豆腐、千页豆腐、水产食品***的设备。斩拌机在各大食品工厂中应用广泛。
设备咨询热线：15610215838杨经理
